EL VINO BLANCO | UTPL

Universidad Técnica Particular de Loja

EL VINO BLANCO

La uva blanca necesita menos calor que las uvas tintas para madurar, la falta de madurez de los taninos no es un problema, por su balance de sabor se basa en una vivacidad significativa debido a la acidez.

Las uvas para la producción de vino blanco seco se cosechan justo antes de la maduración.

DAYANA GABRIELA VELIZ GUAMAN

Estidiante de Cuarto Ciclo de la Carrera

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