Con la finalidad de impulsar el trabajo colaborativo entre docentes, estudiantes de la carrera de Bioquímica y Farmacia, y la asociación comunitaria Bolívar Tello de la comunidad, y de permitir que los estudiantes desarrollen la capacidad de adaptación de la tecnología de laboratorio a condiciones artesanales de trabajo.

Los resultados fueron haberles entregado a los miembros de la comunidad las herramientas teóricas y ténicas de elaboración de productos que les permita mejorar su capacidad técnica, la calidad e inocuidad de sus productos e iniciarán con un portafolio, lo que les permitirá acceder a mercados locales y cuidar la salud del consumidor.